Dentro del sector industrial en Ecuador, el área de actividad más destacada es la elaboración de aceites crudos vegetales sin refinar, como aceite de oliva y soja, destinados tanto a la industria como al consumo doméstico. Este sector representa un 5.52% de los ingresos totales del sector industrial. En Ecuador, hay un total de 28 empresas en este sector, y las principales son:
- Fabril: Esta empresa líder en la elaboración de aceites vegetales tuvo ingresos de 710 millones de dólares, con una utilidad del 2.3% y un retorno sobre el patrimonio del 12.85%.
- Danec: Otra empresa destacada en este sector es Danek, con ingresos de 410 millones de dólares.
- Extractora Queve Palma: Esta empresa obtuvo ingresos de 310 millones de dólares.
- Extractora Agrícola Río Manso: Con ingresos de 103 millones de dólares, esta empresa se posiciona como una de las principales en la elaboración de aceites vegetales.
